Carte Menus Boissons
La Brocherie vous présente ses menus, sa carte et ses boissons.
Nous effectuons également la vente à emporter de nos plateaux de fruits de mer.
Nos menus
Prix nets - Service compris
Liste des allergènes disponible à la caisse
Menu marin
à partir de 2 personnes - 44 € par personne
Succession de 5 petites entrées :
Huîtres et Crevettes
Poisson gravelax
Une entrée froide
Deux entrées chaudes
Choix de poissons du jour
selon arrivage
Filet de boeuf sur la plancha
aux herbes ou béarnaise ou sauce poivre vert
ouÉpaule de veau française confite
Fromage
Dessert
Pause déjeuner
du lundi au vendredi hors jours fériés
29 € 00
entrée et plat ou plat et dessert
et café ou thé
et sa mignardise
Entrées
Assiette de fruits de mer
(2 amandes, 2 huîtres, 1 palourde, 1 crevette)
ou
Entrée chaude du jour
ou
Entrée froide du jour
Plats
Poisson du jour
ou
Épaule de veau française confite
Dessert
Notre carte
Les entrées
Poêlée de calamars en persillade 23,00€
Friture de calamars et artichauts violets 23,00€
Friture de joels (petits poissons) 14,00€
Soupe de poissons des pêcheurs 16,00€
Poêlée de coquilles Saint-Jacques en persillade et amandes torréfiées 23,00€
Carpaccio de Saint-Jacques aux brisures de truffe 24,00€
Salade de crustacés et coquillages aux agrumes 29,00€
Salade de poulpe sur carpaccio d'artichauts violets 22,00€
Foie gras de canard et son os à moelle à la truffe 27,00€
Jambon de Parme 24,00€
La planche
à partager : 2 ou 4 personnes 19,00€ par personne
Salade de poulpe
Friture de calamars
Foie gras
Saint-Jacques
Salade d'artichauts
Poisson gravelax
Les poissons
(selon arrivage - tous nos poissons proviennent de l'Atlantique nord-est ou de Méditerranée)
Choix de poissons du jour 26,00€
Dorade royale grillée 36,00€
environ 600g
Tronçon de turbot 42,00€
Meunière ou au court bouillon
Sole meunière 49,00€
environ 600g
Trilogie de poissons sur le grill 39,00€
Loup en croûte de sel à l’estragon 44,00€
environ 1,2 kg pour 2 personnes, prix/personne
Bouillabaisse 58,00€
spécialité de la maison prix/personne
Demandez nos suggestions du jour
Corbeille de poissons du jour 11,00€
poissons entiers grillés, pochés, au four, en croûte de sel - les 100 grammes
Les viandes
(toutes nos viandes proviennent de France et d'Allemagne)
Filet de bœuf à la plancha 38,00€
Tournedos Rossini aux brisures de truffe 42,00€
Carré d’agneau 38,00€
Épaule de veau française confite 27,00€
Côte de bœuf pour 2 personnes 38,00€
environ 1,1 kg – 1,2 kg, prix/personne
Le vivier
Langouste rouge royale 18,00€
les 100 g
Homard bleu 14,00€
les 100 g
Les coquillages
6 moules d'Espagne 8,00€
6 amandes de mer 8,00€
6 palourdes 14,00€
6 praires 14,00€
Clam 7,00€ pièce
Bulots 14,00€
environ 400 g
Bigornaux 12,00€
environ 250 g
12 oursins de méditerranée 26,00€
de novembre à avril
Les crustacés
Crevettes grises 12,00€
environ 150 g
6 crevettes roses16,00€
Tourteau 19,00€
environ 500 g
Homard 48,00€
environ 500 g
Les huîtres
Marennes Oléron
6 fines de Claires n°3 11,00€
12 fines de Claires n°3 22,00€
6 fines de Claires n°2 14,00€
12 fines de Claires n°2 28,00€
Bretagne
6 creuses de Cancale n°2 14,00€
12 creuses de Cancale n°2 28,00€
6 plates de Cancale n°0 30,00€
12 plates de Cancale n°0 58,00€
Normandie (Utah Beach)
6 spéciales n°3 18,00€
12 spéciales n°3 36,00€
6 spéciales n°2 22,00€
12 spéciales n°2 44,00€
Nos plateaux
Tous nos plateaux sont également à emporter
Le panaché d'huîtres 34,00€
2 fines de Claire n°2, 2 fines de Claire n°3, 2 creuses de Cancale n°2, 2 plates de Cancale n°0, 2 spéciales n°2
La petite assiette de l'écailler 26,00€
4 huîtres, 4 crevettes roses, 3 moules, 3 amandes, 6 bulots
Le tout cru 38,00€
6 huîtres, 4 moules, 4 amandes, 3 palourdes, 1 clam, 3 praires
Le mareyeur 44,00€
6 huîtres, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises
Le crustacé 53,00€
1/2 homard, 4 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises
Le panaché 64,00€
6 huîtres, 4 crevettes roses, 1/2 tourteau, bulots, bigorneaux,
crevettes grises, 4 moules, 4 amandes, 3 palourdes, 1 clam, 3 praires
Le Royal Brocherie 134,00€
12 huîtres, 4 crevettes roses, 1 tourteau, 1 homard, 8 moules, 8 amandes, 6 palourdes, 2 clams, 6 praires, bulots, bigorneaux, crevettes grises
Desserts
10,00 €
inclus dans le Menu Marin
Dessert du jour
Crème brûlée
Cardamone, fraises au sucre tradition, sacristain, amandes
Variation autour du citron de Provence
Carpaccio d'ananas frais
Glace ou sorbet
3 boules
Desserts
12,00 €
2,00 € de supplément dans le Menu Marin
Feuillantine reine des reinettes amandine
Glace vanille, caramel, beurre salé
Craquant au chocolat Gianduja, fraîcheur Arabica
Omelette norvégienne
Crêpe Suzette
Colonel
Dame blanche
Liégeois
Planche d'assortiments de desserts
13,00€ par personne
minimum 2 personnes
Nos boissons
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Retrouvez le plaisir de manger au Champagne
Aux prix exceptionnels de :
Deutz Brut Classic (75 cl) 49,00€
Bollinger Spécial Cuvée Brut (75 cl) 59,00€
Deutz Rosé (75 cl) 69,00€
Deutz Blanc de Blanc Millésime 2011 (75 cl) 89,00€
Idées d'apéritif
Verre de Chablis (18 cl) 11,00€
Coupe de Champagne (15 cl) 12,00€
Deutz
Piscine de Maxime (33 cl) 13,00€
Champagne, zestes de citron, glaçons
Cocktail de Médélys (33 cl) 14,00€
Passoa, sirop exotique, Champagne
Mojito "au Champagne" (40 cl) 16,00€
Apérol Spritz "au Champagne" (33 cl) 16,00€
Les boissons sans alcool
Eaux minérales (75 cl) 6,00€
Sodas, Perrier (33 cl) 6,00€
Jus de fruits (25 cl) 6,00€
Sirop à l'eau (33 cl) 3,00€
Exemples de vins
Retrouvez notre carte complète au restaurant - Selon les entrées et sorties de nos vins, certains produits ou millésimes peuvent ne plus être présents, mais c'est avec grand plaisir que nous vous proposerons bien d'autres vins et millésimes.
Champagne :
Deutz Brut Classique (75 cl) 49,00€
Bollinger Special Cuvée (33 cl) 59,00€
Rosé :
Château des Demoiselles (75 cl) 26,00€
Château Minuty "Rose et Or" (75 cl) 58,00€
Blanc :
Chablis Domaine de la Motte (75 cl) 49,00€
Rouge :
Château des Demoiselles (75 cl) 28,00€
Sancerre "Les Grandsmontains" (75 cl) 44,00€
Galerie photos
Quelques photos du restaurant, intérieur, terrasse, plats.
Cliquez sur une photo pour l'agrandir.
Sample gallery images
Bienvenue à bord
Bienvenue à bord
Sur le port de Mandelieu La Napoule
La salle intérieure
Une cuisine raffinée
Nos fameux plateaux de fruits de mer
La terrasse ensoleillée
Un intérieur chaleureux
La fraîcheur des produits de saison
La fraîcheur des produits de saison
La salle intérieure
Variété et gourmandise
En tête à tête ou entre amis
Vue panoramique depuis la salle intérieure
La Brocherie, ce sont aussi des viandes de haute qualité
Un décor repensé tout en raffinement
Le plaisir de déjeuner face au soleil
Hiver comme été, nous vous accueillons tous les jours midi et soir
Nous vous proposons également des viandes sélectionnées
Des plats gourmands
Vue panoramique surplombant le port de Mandelieu La Napoule
Un décor marin repensé dans un style contemporain
Déjeunez ou dînez face à la mer, même en hiver
Des produits frais et de saison
Des produits frais et de saison
Des produits frais et de saison
Des produits frais et de saison
Nous proposons aussi des suggestions différentes chaque jour
Arrivage permanent de poissons de Bretagne
Des produits frais et de saison
Des produits frais et de saison
Nous proposons aussi des suggestions différentes chaque jour
Contact
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Restaurant la Brocherie
11 Bd Henri Clews - Port la Napoule
06210 Mandelieu La Napoule